【大阪・梅田】おすすめのおいしいそば屋10選！人気店から穴場まで

 

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新梅田食堂街にある、鴨つけそばの専門店「鴨門」。メニューは温・冷の鴨つけそばと、油かす入りのかすつけそばのみ。しっかり歯ごたえと香りのあるそばを、具だくさんのだしにつけていただきます。濃厚なだしはレモンが程よいアクセントになっており、のど越しの良さが特徴的。カウンター5席と席数が少なく行列必須のお店です。

「潮屋」は新梅田食堂街の中にある立ち食いそば屋です。国産材料を厳選した自慢のだしと、自家製の生めんを使用したそばは、リーズナブルな価格ながらおいしさも十分。早朝から深夜まで営業しており、遅めのランチや呑みのシメにも訪れやすいお店です。丼物やセットメニューも充実しているので、ガッツリ食べたいときにもおすすめ。

「瓢亭（ひょうてい）」はお初天神の東横にあるそば屋です。名物の「夕霧そば」は、柚子の表皮を細かくおろして、そばに混ぜ込んだ一品。そばと柚子の相性が抜群で、独特の気品を感じる味わいです。柚子は高知県や徳島県から仕入れており、冬限定で、上皮を取った柚子を来店したお客様に配るという、うれしいサービスもありますよ。

「瓦そば すずめ」は、山口県の郷土料理「瓦そば」をアレンジして提供しているそば屋です。国産そば粉に宇治抹茶を練り込んだ風味のよい茶そばが、熱した瓦に乗せられて運ばれてきます。和牛肉・錦糸卵・ねぎ・海苔・レモン・もみじおろしと豪華な具材は、見た目も華やか。数種類の削り節を使った関西風の出汁につけていただく瓦そばは、パリパリに焼けた茶そばの食感と香りがクセになる逸品です。

【中崎町】大阪松下

「大阪松下」は、そばの神様と呼ばれるそば職人「達磨・高橋邦弘」氏のもとで修業し、その後フランスで9年間修業した店主が営むそば屋です。そばの「香り」「身の甘さ」「味」が一番わかるように、メニューはざるそばのみというこだわりようです。つゆに使う醤油は国産大豆を使用して1年熟成させたもの、だしは枕崎産の2年寝かせた本枯節を使用するなど、おいしいそば作りへの信念が感じられます。

昭和49年から北新地でそば一筋に歩んできたお店「喜庵（よろこびあん）」。そばは全て職人の手作りで、太めでしっかりとした風味のよいそばを味わえます。期間限定のそばメニューもあり、季節の旬の食材と一緒に頂くそばは絶品。古民家を改装した一軒家で雰囲気も素敵です。お得なランチセットをはじめ蕎麦以外のメニューも豊富で、テーブル席や座敷席、二階席などもあるので、さまざまなシーンで利用できますよ。

【北新地】十割蕎麦 玄盛

梅田で絶品おそばを味わおう！