大阪といえばうどん、というイメージを持たれる方は多いかと思いますが、梅田界隈にはおいしいそば屋も数多くあります。この記事では、おしゃれな名店から安くて気軽に行けるお店まで、さまざまな特徴を持つそば屋をご紹介します。
【阪急梅田駅付近】みす美
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創業100年以上の老舗そば屋「みす美」。北海道産のそば粉を使用した手打ちそばは、香りがよくのど越しも爽快です。出汁は、サバやうるめ、昆布の合わせ出汁を毎日仕込んでいます。こだわりのだしを使用した「だし巻き」は、そばと並ぶ看板商品。フワフワのだし巻きと艶のあるごはん、そばも一度に味わえる「だし巻き定食」は、売り切れ必至の大人気メニューですよ。
■みす美
【住所】大阪市北区芝田1-5-14（map）
【定休日】日曜・祝日
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【新梅田食道街】鴨門
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新梅田食堂街にある、鴨つけそばの専門店「鴨門」。メニューは温・冷の鴨つけそばと、油かす入りのかすつけそばのみ。しっかり歯ごたえと香りのあるそばを、具だくさんのだしにつけていただきます。濃厚なだしはレモンが程よいアクセントになっており、のど越しの良さが特徴的。カウンター5席と席数が少なく行列必須のお店です。
■鴨門
【住所】大阪市北区角田町9-10 新梅田食道街 1F（map）
【定休日】日曜日
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【新梅田食道街】潮屋
「潮屋」は新梅田食堂街の中にある立ち食いそば屋です。国産材料を厳選した自慢のだしと、自家製の生めんを使用したそばは、リーズナブルな価格ながらおいしさも十分。早朝から深夜まで営業しており、遅めのランチや呑みのシメにも訪れやすいお店です。丼物やセットメニューも充実しているので、ガッツリ食べたいときにもおすすめ。
■潮屋 梅田店
【住所】大阪市北区角田町9-28 新梅田食道街1F（map）
【定休日】無休
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【東梅田】瓢亭
「瓢亭（ひょうてい）」はお初天神の東横にあるそば屋です。名物の「夕霧そば」は、柚子の表皮を細かくおろして、そばに混ぜ込んだ一品。そばと柚子の相性が抜群で、独特の気品を感じる味わいです。柚子は高知県や徳島県から仕入れており、冬限定で、上皮を取った柚子を来店したお客様に配るという、うれしいサービスもありますよ。
■瓢亭
【住所】大阪市北区曽根崎2-2-7（map）
【定休日】日曜・祝日
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【東梅田】瓦そば すずめ
「瓦そば すずめ」は、山口県の郷土料理「瓦そば」をアレンジして提供しているそば屋です。国産そば粉に宇治抹茶を練り込んだ風味のよい茶そばが、熱した瓦に乗せられて運ばれてきます。和牛肉・錦糸卵・ねぎ・海苔・レモン・もみじおろしと豪華な具材は、見た目も華やか。数種類の削り節を使った関西風の出汁につけていただく瓦そばは、パリパリに焼けた茶そばの食感と香りがクセになる逸品です。
■瓦そば すずめ
【住所】大阪市北区太融寺町1-9（map）
【定休日】不定休
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【中崎町】大阪松下
「大阪松下」は、そばの神様と呼ばれるそば職人「達磨・高橋邦弘」氏のもとで修業し、その後フランスで9年間修業した店主が営むそば屋です。そばの「香り」「身の甘さ」「味」が一番わかるように、メニューはざるそばのみというこだわりようです。つゆに使う醤油は国産大豆を使用して1年熟成させたもの、だしは枕崎産の2年寝かせた本枯節を使用するなど、おいしいそば作りへの信念が感じられます。
■大阪松下
【住所】大阪市北区鶴野町4番 コープ野村梅田1F（map）
【定休日】月曜日
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【北新地】そば處 とき
「そば處とき」では、北海道・音威子府産のそばを石うすで自家製粉し、熟練したそば職人が手打ちでそばに仕上げています。オーソドックスな二八そばや香り高い十割そば、季節限定のそばなど、種類も豊富です。お昼には、特製の巻き寿司半切れが、すべてのそばについています。平日は25時までと遅くまで営業しており、そばに合う季節の料理や日本酒があるのも魅力です。
■そば處 とき
【住所】大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F（map）
【定休日】第1・3・5土曜日、日曜・祝日
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【北新地】守破離
「守破離」は、そばの実を手挽きして、手ごね・手打ちで仕込む本格派のお店です。そばの種類によって引き方やそば粉を変えるなど、そばへのこだわりが感じられます。伊豆産の新鮮な生わさびは、食べる直前に自分ですり下ろすので、すりたての香り高いわさびを食べられるのが特徴です。また、陶芸家がひとつひとつ手づくりしている器を使用しており、目でも楽しめるようになっています。
■守破離
【住所】大阪市北区曽根崎新地2-1-9 WOB梅田1階（map）
【定休日】年始のみ休業
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【北新地】喜庵
昭和49年から北新地でそば一筋に歩んできたお店「喜庵（よろこびあん）」。そばは全て職人の手作りで、太めでしっかりとした風味のよいそばを味わえます。期間限定のそばメニューもあり、季節の旬の食材と一緒に頂くそばは絶品。古民家を改装した一軒家で雰囲気も素敵です。お得なランチセットをはじめ蕎麦以外のメニューも豊富で、テーブル席や座敷席、二階席などもあるので、さまざまなシーンで利用できますよ。
■喜庵
【住所】大阪市北区堂島1-3-37（map）
【定休日】土曜・日曜・祝日
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【北新地】十割蕎麦 玄盛
「十割蕎麦 玄盛」多彩なメニューが揃っているのが魅力です。ボリューム満点の「海老天盛り蕎麦セット」をはじめ、すだちが大量に入った「冷製すだち蕎麦」「自然薯月見蕎麦」など、季節に合わせたユニークな料理を楽しめますよ。そばを使った一品料理や、数量限定の京赤地鶏・京鴨など、お酒のつまみも充実。平日は朝の4時まで営業しているので、居酒屋としても重宝するお店です。
■十割蕎麦 玄盛
【住所】大阪市北区曽根崎新地1-10-6 北新地シリウスビル 1～4F（map）
【定休日】なし
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梅田で絶品おそばを味わおう！
今回は、梅田周辺で楽しめるそば屋をご紹介しました。暑い時期でも寒い時期でもおいしくいただけるそば。朝ごはんやランチ、呑みのシメなど、いろいろな楽しみ方ができます。ぜひ一度味わってみてくださいね。
